海事及水務局負責統籌澳門特別行政區飲用水供水事務，促進水資源的有效利用。海事及水務局的“水資源管理廳”中下設“規劃發展處”及“水務技術處”，協調本澳水資源的管理工作，提高本澳公共供水服務的水平。海事及水務局在水資源管理方面的主要職能如下：

• 跟進與供水水質有關的事務，確保水質符合安全標準；
• 監察供水公共服務專營公司的運作，確保市民享受穩定和優質供水服務；
• 監察外地供澳門特別行政區原水的水質及水量，以及原水管網系統的運作及蓄水設施的情況，保障供水安全；
• 研究和制定水資源管理的政策、制度及措施，促進各種水資源的合理使用；
• 促進開發和應用節水技術，加強節約用水宣傳及推廣工作，與社會各界攜手共建澳門成為節水城市。