展覽簡介
前言
澳門位處鹹淡水交界，在城市化以前的澳門半島、氹仔及路環沿岸生長著各式各樣的魚類、甲殼類和貝類動物，物種豐富，並成為原住居民的食物。牡蠣—本地人稱為蠔，是當時其中一種主要海產。生長於沿岸礁石的牡蠣，除了作為食品外，在人們長期的觀察下，了解到蠔肉及蠔殼的多種用途，並且很早以前就以人工養殖的方法，培育出優質的牡蠣。
十九世紀中葉以後，珠江口城市養蠔業發展蓬勃。在澳門，蠔塘處處，蠔乾更成為當時大宗交易的出口商品。進入二十世紀中葉以後，正如許多港口城市一樣，隨著居民生活習慣的改變，污染物不斷增加並流入鄰近水域，導致水質改變。自此，澳門再不適合養殖食用蠔，本地的蠔塘亦逐漸消失。
今天，在澳門半島及路氹一些原始海岸部份，我們仍可看到一些天然蠔礁。雖然，那裡生長的蠔並不適宜食用；但從科研數據中顯示，蠔能有效地淨化海水，故有“生態工程師”之稱號。此外，蠔更是海岸生態系統中的關鍵物種。天然蠔礁的作用有如紅樹林濕地，在保護沿岸之外，還構成了重要的海洋物種棲息地；其存在直接影響著海岸生態的可持續性發展。
展覽精華
展場分為歷史與現代的兩大主題區域，引導觀眾從歷史結合生態的角度，認識澳門沿岸的重要海洋生物物種－－蠔，其用途以及與澳門的歷史因緣。
1. 蠔鏡與澳門
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展覽選取了一些有關雙貝類軟體動物—蠔鏡的古文獻記錄，以及其與澳門古地名的關聯句子懸掛空中，探尋澳門又名“蠔鏡澳”箇中的歷史緣由。
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2. 蠔鏡的真身
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展覽中還能看到“蠔鏡”的真身—由文化局借出在澳門聖保祿學院遺址出土的蠔鏡片，清楚看到該貝類的分辨特徵。
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3. 復刻“蠔殼窗”
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蠔殼窗是常見於本澳中、西傳統建築物中的的窗戶，但原來其窗貝卻非來自蠔殼，而是一種在古代稱為“蠔鏡”的貝類呢！博物館工場精心製作了兩扇中式和西式的貝殼窗裝置，觀眾可以近距離觀察“蠔鏡”應用在建築上之美學。
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4. 領先歐美的養蠔業
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自古以來中國人便善於觀察大自然，很早就留意到蠔的生長情況，了解到蠔的各種用途。在宋代中國已有種養生蠔的記載，到十九世紀末養蠔業在中國已非常成功和普遍，而同時期歐美國家養殖生蠔的事業卻仍處於開發的階段，澳門的養蠔業亦是在此時開始，更曾盛極一時，對本地經濟起著重要的作用。
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中國館 - 1883年倫敦國際漁業展覽
影像來源：Freshwater and Marine Image Bank
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5. 澳門蠔油業
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蠔油在中華飲食生活中已成為不可或缺的調味品，展覽中透過上世紀的相片、實物如蠔油桶殘件和印刷廣告等，講述了澳門蠔油業的軌跡。
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6. 旋轉標本牆
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走到以現代為主題的區域，這裏展示了海洋中之大千世界，除了有巿政署慷慨借出本澳部分沿岸的動植物標本，還有本館所精選外形獨特的貝殼，有些種類曾用作古代錢幣，也有宗教的裝飾品，反映生物與人類文化生活的聯繫。
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工作坊及活動
『緣起蠔鏡』窗貝掛件製作工作坊
讓公眾近距離了解及認識澳門以至嶺南地區傳統建築用的窗貝。
活動無需預先報名，費用全免。
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地點：海事博物館展館
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地點：大炮台花園
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2024年4月13、20、27日
及 5月4、11、25日
(週六)
下午2時30分至5時30分
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2024年4月14、21、28日
及 5月5、26日
(週日)
上午10時至下午1時
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2024年5月12日 (週日)
下午2時至6時
*國際博物館日聯館活動
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響應“國際博物日”開放日活動
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2024年5月18及19日 (週六、日)
上午10時至下午12時30分
下午2時30分至5時30分
地點：海事博物館
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『緣起蠔鏡』窗貝掛件製作工作坊
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互動遊戲
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模型船操控體驗
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海事博物館已全面免費開放
歡迎公眾前往參觀
開放時間：上午10時至下午6時
(下午5時30分停止入場，逢週二休館）
地址：澳門媽閣廟前地一號海事博物館
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